Pas 2 vitesh testimi, pula e skuqur e KFC-së përtej skuqjes tani është e disponueshme në mbarë vendin

KFC është gati të sjellë Beyond-in e tij të buzzworthy
NGJYRS
Pulë e skuqur për masat pas më shumë se dy vjet testimi. Duke filluar nga 10 janari, oferta e menusë me bazë bimore, e krijuar në partneritet me Beyond Meat, do të jetë e disponueshme në restorantet pjesëmarrëse në SHBA.

Ky partneritet filloi që në gusht 2019 me një test Beyond Fried Chicken në një restorant të vetëm në Atlanta. Produkti u shit në pesë orë dhe krijoi 2 miliardë përshtypje mediatike, duke siguruar më shumë se mjaftueshëm besim për KFC për të zgjeruar testin në rreth 65 restorante në shkurt 2020.

Le të themi se gjërat kanë ndryshuar mjaft që atëherë.

E nxitur nga pandemia COVID-19, presioni inflacioniste mbi proteinat tradicionale dhe një klimë në krizë, kërkesa për opsione me bazë bimore është përshpejtuar përtej imagjinatës së kujtdo. Në vitin 2019, tregu i proteinave bimore po përjetonte një trajektore rritjeje të nxitur nga materiale, risi dhe parashikohej të rritej në një kategori prej 140 miliardë dollarësh deri në vitin 2030. Ky parashikim që atëherë është rregulluar në mbi 162 miliardë dollarë, që do të përbënte gati 8% të gjithë tregun e proteinave.

KFC po përfiton qartë nga marrëdhënia e saj e thellë me liderin e kategorisë Beyond Meat për të kapur këtë trend. Në shkurt 2021, kompania mëmë Yum Brands
YUM
njoftoi një partneritet strategjik me Beyond Meat që përfshinte bashkë-krijimin e artikujve ekskluzivë të menusë me proteina me bazë bimore. Zinxhirët e motrave Taco Bell dhe Pizza Hut kanë filluar që atëherë të eksperimentojnë me opsionet Beyond, por KFC kishte vendosur tashmë statusin e lëvizjes së parë në hapësirën analoge të pulave me debutimin e saj të shitur në Atlanta.

Gjatë një interviste të vitit 2019, presidenti i KFC, Kevin Hochman tha se "demokratizimi" i produktit për të gjithë ishte i rëndësishëm që marka të ishte në krye të trendit të bazuar në bimë. Shpërndarja e tij në një sistem gati 4,000 njësi është një mënyrë e mirë për të arritur një demokratizim të tillë.

Në të vërtetë, kjo përhapje mbarëkombëtare forcon më tej pozicionin drejtues të markës pasi kategoria e pulave me bazë bimore mbetet një mundësi e hapur. Sipas një raporti të ri nga Rabobank, Jack in the Box
JACK
është i vetmi zinxhir tjetër QSR ose i shpejtë rastësor për të provuar pulën me bazë bimore, me sanduiçin e tij me kohë të kufizuar të ofruar nga Tyson Foods
TSN
'Rritur dhe rrënjosur.

Veçanërisht, marrëdhënia e KFC me Beyond ka sjellë përmirësime të produktit gjatë dy viteve të fundit. Ai test fillestar i vitit 2019 paraqiti përsëritjen e parë të pulës Beyond Fried, për shembull.

“Meqenëse, Beyond Meat dhe KFC kanë punuar shumë ngushtë për të evoluar Beyond Fried Chicken, duke e sjellë atë edhe më afër me ekuivalentin e tij të proteinave shtazore. Receta aktuale Beyond Fried Chicken, e cila është i njëjti version i testuar në vitin 2020, është krijuar për të dhënë shijen dhe strukturën e pulës me muskuj të plotë dhe është frymëzuar nga pula e skuqur e famshme e KFC-së,” sipas një zëdhënësi të KFC.

Ndërsa më shumë konsumatorë zotohen të anashkalojnë proteinat tradicionale në janar (ose "Veganuar" siç quhet ndryshe), KFC mund të gjenerojë më shumë frekuencë me kohën e lëshimit të saj. Ai gjithashtu ka të ngjarë të gjenerojë më shumë trafik nga demografia në rritje fleksitare, e cila nuk do ta kishte konsideruar kurrë më parë KFC-në dhe që përndryshe kanë pak opsione të bazuara në shërbime të shpejta. Një frekuencë dhe trafik i tillë mund të nxisë rritjen e linjës kryesore për zinxhirin që tashmë po përjeton një vrull të konsiderueshëm.

Më tej, lëshimi i një opsioni të bazuar në bimë mund të ndihmojë kompaninë të fitojë favore nga ata që janë të ndërgjegjshëm për përpjekjet "Mjedisore, Sociale, Qeverisje". JP Morgan tregon se shumica e investitorëve e shohin pandeminë si një katalizator pozitiv të mundshëm për përpjekjet e ESG dhe se palët e interesuara po "çmojnë gjithnjë e më shumë në preferencat e qëndrueshmërisë".

Sipas JP Frossard, autor i raportit të Rabobank, produktet me bazë bimore përfaqësojnë një "mënyrë relativisht të thjeshtë, të disponueshme për t'u treguar palëve të interesuara se korporatat po bëjnë pjesën e tyre dhe po largohen nga etiketimi si i pashëndetshëm, i vjetëruar dhe i paangazhuar për të. praktikat e qëndrueshmërisë.”

Çmimet e opsionit Beyond Fried Chicken fillojnë nga 6.99 dollarë, plus taksa dhe ndryshojnë sipas vendndodhjes. Produkti është i disponueshëm si një vakt i kombinuar me patate të skuqura të recetës sekrete të zinxhirit dhe një pije mesatare, ose a la carte në porosi me gjashtë ose 12 copë.

KFC dhe Beyond Meat do të promovojnë lançimin me një fushatë të re të quajtur, "Qilimi Magjik i pulës" me aktoren, producenten dhe krijuesen Liza Koshy.