"A Stroke Of Serendipity" - Një teknologji e zhvilluar për industrinë e bioetanolit ka përfitime ekonomike dhe mjedisore për prodhimin e viçit dhe qumështit

Shumica e misrit të rritur në SHBA është përmirësuar duke përdorur bioteknologjinë për të siguruar mbrojtje nga dëmtimi i insekteve dhe/ose toleranca ndaj herbicideve. Tipari i rezistencës ndaj insekteve ka përfitimin shtesë të reduktimit të ndotjes me mykotoksina të grurit, dhe tipari i tolerancës ndaj herbicideve ka qenë i dobishëm në zgjerimin e përdorimit të metodave të bujqësisë pa torgim, të cilat janë thelbësore për sistemet e rritjes që rezultojnë në sekuestrimin neto të karbonit në tokat bujqësore. Ekziston një veçori tjetër bioteknike tek misri i shitur nën markën Enogen nga SyngentaSYT
Farërat dhe fillimisht u zhvillua për të rritur efikasitetin e prodhimit të bioetanolit. Louis Pasteur tha dikur: "Rasti favorizon mendjen e përgatitur" dhe ky fenomen u shfaq në zbulimin se kur i njëjti lloj misri përdoret si pjesë e ushqimit për bagëtinë qumështore dhe viçi, ai mund të zvogëlojë kostot dhe të përmirësojë profilin mjedisor të atyre sistemeve të prodhimit.

Së pari një sfond mbi ato industri. Mishi i viçit dhe produktet e qumështit janë një pjesë popullore dhe shumë ushqyese e furnizimit tonë ushqimor dhe procesi i prodhimit të tyre është bërë gjithnjë e më efikas në dekadat e fundit. Sasia e mishit të prodhuar për kafshë është rritur me rreth 1% në vit që nga viti 1960 dhe tani është gati 1.7 herë më shumë se sa ishte në vitet 1950. Sasia e qumështit të prodhuar për lopë është trefishuar që nga vitet 1980. Ky efikasitet i rritur do të thotë që prodhimi i këtyre ushqimeve tani kërkon më pak burime për njësi ushqimi dhe e bën këtë me një gjurmë më të vogël mjedisore.

Një pjesë e rëndësishme e këtij progresi mund t'i atribuohet programeve më të sofistikuara të mbarështimit. Pjesa më e madhe e përparimit të mbetur ka ardhur përmes optimizimit të dietave në të cilat këto kafshë shumë fleksibël mund të lulëzojnë. Kjo quhet efikasitet i përdorimit të ushqimit - sa kilogramë mish ose qumësht mund të gjenerohen për kilogram ushqim. Një nga opsionet kryesore të ushqimit për bagëtinë është misri i ofruar ose si grurë ose në formën e silazhit të bërë me të gjithë bimën. Të dyja janë opsione të rëndësishme për dietat e shumicës së lopëve qumështore. Pasi bagëtitë e viçit janë rritur për pjesën më të madhe të jetës së tyre në toka kullotash, ato zhvendosen në tokat e kullotave për fazën e "përfundimit" ku shpesh ushqehen me misër ose silazh. Ndërsa këto tendenca të mishit të viçit dhe qumështit janë shumë pozitive, ka gjithmonë vend për përmirësime të mëtejshme, dhe pikërisht këtu misri Enogen përshtatet në sistem.

Misri Enogen u zhvillua duke përdorur inxhinierinë gjenetike për të shtuar një gjen për enzimën alfa amilazë e cila zbërthen niseshtenë në përbërësit e saj të sheqerit. Gjeni shprehet vetëm në endospermën e bërthamave dhe nuk dallohet në gjethe ose në polen. Ky është një lloj i zakonshëm i enzimës – për shembull ne njerëzit sekretojmë një enzimë amilazë në pështymën tonë dhe më pas shkon në sistemin tonë të tretjes për të çliruar energjinë nga ushqimet që përmbajnë niseshte si patatet ose makaronat ose miell misri. Amylase në misrin Enogen është një version veçanërisht i fortë që mbetet i qëndrueshëm dhe aktiv në një gamë të gjerë kushtesh. Ai tret niseshtenë e misrit në sheqerna që më pas mund të përdoren nga majaja në fermentimin e biokarburanteve për të prodhuar etanol. Në mënyrë më efikase dhe efikase i shërben funksionit të enzimave të shtuara nga ndonjë burim tjetër. Kjo teknologji u miratua për herë të parë për shitje komerciale në 2011.

Misri Enogen është "identiteti i ruajtur" në biznesin e drithërave, sepse ka përdorime të caktuara të misrit për të cilat prishja e niseshtës do të ishte problem. Kjo do të thotë që të gjitha fushat e mbjella gjurmohen në mënyrë që ato të mund të kanalizohen vetëm për përdorime të përshtatshme në rrjedhën e poshtme. Ky misër nuk ishte menduar fillimisht për t'u përdorur si ushqim i drejtpërdrejtë i kafshëve, por siguria e tij u konfirmua kur kjo veçori po kalonte një proces të gjerë rregullues që kërkohet për tiparet bioteknike transgjenike.

Duke filluar rreth vitit 2013, u bënë disa studime shtesë për të parë nëse ky tipar kishte ndonjë efekt nëse do të përdorej për të ushqyer kafshët. Bazuar në të dhënat paraprake inkurajuese, është bërë gjithnjë e më shumë punë me ndihmën e shkencëtarëve të kafshëve dhe një sërë institucionesh publike. Ajo që u gjet ishte paksa e papritur, por në retrospektivë, ka kuptim që lopët mund të përdorin një ndihmë për tretjen e niseshtës pasi kjo nuk është një pjesë kryesore e dietës së tyre stërgjyshore. Si për bagëtinë qumështore ashtu edhe për viçin, ka rreth 5% rritje në kilogramët e qumështit ose mishit që prodhohet për kilogram ushqim, nëse një pjesë e atij ushqimi është ose drithë ose silazh i bërë me misër Enogen. Studiuesit akademikë në Universitetin e Nebraskës dhe Universitetin Shtetëror të Kansasit kanë dokumentuar gjithashtu rritje të "tretjes totale të traktit" dhe "ulje të prodhimit fekal" (p.sh. më pak jashtëqitje). Një studim në Universitetin Shtetëror të Pensilvanisë me 40% silazh me bazë Enogen në ushqimin e qumështit dokumentoi një ulje prej 7.2% në intensitetin e emetimit të metanit dhe 5.4% më shumë efikasitet të përdorimit të ushqimit, por cilësia e qumështit mbeti e pandryshuar.

Rëndësia ekonomike dhe mjedisore e avantazheve të ushqimit Enogen u vlerësua nga Departamenti i Shkencave të Kafshëve dhe Qumështit dhe Agronomisë së Universitetit të Wisconsin-Madison, së bashku me Laboratorin Rock River. Ata shikuan përmbajtjen e qumështit dhe të ardhurat e pritshme, si dhe kostot e silazhit të misrit. Ajo që ata gjetën ishte se duke përdorur misër Enogen, një qumështore mund të kursente 132 deri në 208 dollarë për lopë mjelëse në vit. Meqenëse kalimi në këtë burim ushqimi nuk do të prishte asgjë tjetër në funksionimin e tyre, ky është një opsion tërheqës për fermerët e qumështit. Kjo analizë e pavarur përfshinte gjithashtu një vlerësim të ciklit jetësor (LCA) të kryer nga Sustainable Solutions Corporation, i cili përcaktoi disa avantazhe mjedisore. Këto janë përshkruar më poshtë në bazë të asaj që do të thotë në vit për një tufë me 1000 lopë mjelëse:

· Një reduktim i gazit serrë prej më shumë se 1.4 milionë kilogramë ekuivalente të CO2 – ekuivalente me nxjerrjen jashtë rrugës së 314 automjeteve të pasagjerëve

· Një reduktim i përdorimit të tokës me 249 hektarë – ekuivalenti i 189 fushave të futbollit në SHBA

· Një reduktim i përdorimit të ujit me 13 milion gallon - mjaftueshëm për të mbushur 21 pishina olimpike

· Një kursim energjie prej 220,000 kW orë – mjaftueshëm për të fuqizuar 19 shtëpi mesatare amerikane

Një LCA e ngjashme për prodhimin e viçit u krye nga Qendra e Rezistencës e Universitetit të Arkansasit për efektet e ushqimit Enogen si misër i thatë i mbështjellë në dietë për mbarimin e bagëtive të kafshëve. Në atë analizë kishte një ulje prej 5.8% në emetimet e gazeve serrë, 6% më pak konsum të karburanteve fosile, 6.1% më pak përdorim të tokës dhe 5.6% më pak përdorim të ujit.

Që nga sot, Syngenta vlerëson se ka 1.1 milion gjedhe me ushqim me bazë Enogen, 45% e atyre në industrinë e viçit dhe 55% në qumësht. Këto shifra pritet të rriten me më shumë adoptim në SHBA-në perëndimore, ku misri nga Midwest është një pjesë e rëndësishme e furnizimit me ushqime. Meqenëse ka 9.5 milionë lopë qumështore dhe 15 milionë gjedhë viçi në SHBA, ka shumë potencial për zgjerimin e këtyre përfitimeve.

Një avantazh shtesë i misrit Enogen ka të bëjë me procesin e bërjes së silazhit. Misri mund të korrret si një bimë e tërë, të copëtohet, të ngjeshet dhe të mbulohet për të lehtësuar një proces fermentimi për disa muaj. Ensilimi është një mënyrë që niseshteja e misrit bëhet më e tretshme nga bagëtia dhe mikroflora e tretjes që ndihmon në shndërrimin e niseshtës në sheqerna, por mund të duhen deri në 4 deri në 6 muaj që silazhi konvencional i misrit të arrijë një nivel të mjaftueshëm të tretshmërisë së niseshtës. i sigurt për tu ushqyer bagëtitë. Ajo që u zbulua me misrin Enogen ishte se silazhi mund të përdorej si ushqim për kafshët pas një kohe shumë më të shkurtër "sinilimi" dhe ende kishte të njëjtat avantazhe në efikasitetin e ushqimit. Ky fleksibilitet mund t'i ndihmojë fermerët të mbajnë një program ushqimor të qëndrueshëm gjatë gjithë vitit. Me grurin e misrit, avantazhet e Enogen shihen me kokrra të thjeshta të plasaritura, si dhe me "përpunimin me avull" që është një mënyrë më intensive për të rritur tretshmërinë e niseshtës, e cila është veçanërisht e popullarizuar në shtetet jugperëndimore dhe perëndimore, kështu që Enogen mund të përshtatet në çdo program ekzistues.

Misri Enogen vazhdon të përdoret gjerësisht për prodhimin e bioetanolit, i cili është një kontribues i rëndësishëm në dekarbonizimin e sektorit të transportit përmes përzierjes për karburantet e automjeteve dhe potencialisht tani për përdorim në motorët me naftë të konvertuar. Proteina nga ai përdorim i të korrave të misrit përdoret në ushqimin e kafshëve dhe vaji i misrit mund të përdoret në shumë mënyra. Për fat të mirë, ka ende shumë misër në dispozicion për përdorime ushqimore dhe ushqimore, dhe me këtë përdorim të zbuluar në mënyrë të pandërprerë të teknologjisë Enogen, kjo furnizim mund të shkojë edhe më tej se më parë.