Një bar i ri havjar në Charleston është zyrtarisht rezervimi më i lezetshëm në qytet

Sepse në rast se nuk e keni dëgjuar, vezët e bukura të peshkut janë të gjithë bujë tani.

Havjar është gjithë bujë këto ditë.

Sipas New York Times, "gunga havjar" - domethënë, akti i marrjes së një luge të vogël të kësaj delikatesë të lezetshme dhe rrëshqitjes së saj drejtpërdrejt nga pjesa e pasme e dorës - është bërë aq në modë, sa restorantet dhe baret në të gjithë Manhatanin po shesin mikro-hite nga këto. vezë fantastike peshku për 20 dollarë për një kërcim.

Ndërsa havjari ka shërbyer prej kohësh si një pajisje luksoze në restorante dhe hotele të nivelit të lartë në mbarë botën, një bar i ri havjarësh i dedikuar për të gjitha gjërat e kaprolit të peshkut me perla u hap në Charleston kohët e fundit dhe është vendosur shpejt dhe në heshtje si një nga rezervimet më të lezetshme në qytet.

"Ne kemi të rregullt që vijnë një herë në javë tani, gjë që është e mrekullueshme, por edhe një surprizë shumë e këndshme," tha për Forbes, Simon Stilwell, menaxheri i përgjithshëm i Zero George. "Një tjetër surprizë ka qenë kërkesa e lartë."

Vendosur në sheshin e një rezidence të restauruar të shekullit të 19-të në lagjen Historike Ansonborough të Charleston, Bar Caviar në Zero GeorgePërvoja intime e shijimit të tij fillon me një prezantim havjar të havjarit Regiis Ova së bashku me shoqërimet klasike si crème fraîche, brioche e pjekur në shtëpi, vezë të buta perfekte gjashtë minutëshe, patate të skuqura limoni dhe patate.

Degustimi, i cili është kuruar me mjeshtëri nga kuzhinieri ekzekutiv i Zero, Vinson Petrillo dhe drejtoresha e pijeve Megan Mina, mund të kombinohet me një përzgjedhje të kufizuar shampanjash dhe verërash vetëm për rastin. Sigurisht, duke qenë se Charleston është një qytet i rëndë për shpirtrat, koktejet e punuar me dorë nga bari i restoranteve në katin e parë janë gjithmonë në ofertë.

"Ekipi ynë i ditur i udhëzon me vend të gjithë nga kohëmatësit e parë deri tek adhuruesit e havjarit përmes përvojës," tha Simon Stilwell. "Plus, menyja à-la-carte ofron diçka për të gjithë dhe të ftuarit mund të shijojnë pjata pa havjar, si sanduiçin tonë të viçit Wagyu ose gocat e detit."

Duke shërbyer si një nga butiqet më elegante të Charleston-it, restoranti në Zero George ka qenë prej kohësh një i preferuar ushqimor për vendasit dhe udhëtarët. Pas një rinovimi që pa zgjerimin e pesë rezidencave të reja "qëndrim të zgjatur" në pronë në vitin 2021, lindi vendimi për të zgjeruar ofertat e tyre të kuzhinës duke përfshirë Barin Caviar.

“Në vazhdën e pandemisë dhe me shtimin e Rezidencat në Zero George, ne vumë re një rritje në kohëzgjatjen e qëndrimeve në Zero George”, tha për Forbes, menaxheri i përgjithshëm i Zero George, Simon Stilwell. “Të ftuarit e hotelit po qëndronin më gjatë dhe me këtë, kërkesat për një plotësim à-la-carte të kuzhinës së paralajmëruar të Zero Restaurant + Bar u shtuan gjithashtu.”

Duke ofruar dy herë rezervime të veçanta në orën 6 dhe 6:30 të martën deri të dielën, The Caviar Bar mund të strehojë vetëm deri në tetë të ftuar për vend. Rezervimet mund të bëhen në RESY dhe fillojnë nga 65 dollarë për person.

“Nëse keni pasur një përvojë të keqe me havjarin, kjo do t'ju ndryshojë mendjen. Nëse keni pasur përvoja të mira, kjo vetëm do ta përmirësojë”, tha Simon Stilwell për Forbes. "Ne e dinim se kjo do të ishte një ofertë e veçantë, por jemi të lumtur të shohim se dashuria dhe kënaqësia e havjarit është atje!"