Një Manifest për Përçarjen e Politikës Globale të Ushqimit

Kur fillova të mendoj për një manifest për Përçarjen e Politikës Globale të Ushqimit, u emocionova shumë. Për ju që nuk më njihni mua apo Food Tank, zakonisht jam në skenë si moderatore apo intervistuese. U kërkoj njerëzve të tjerë mendimet e tyre më të thella rreth ndryshimit të sistemeve ushqimore dhe çfarë do të duhet për të transformuar sistemet tona bujqësore.

Shkrimi i kësaj më ka bërë të mendoj se si, pasi kam pasur privilegjin të flas me kaq shumë ekspertë - nga e gjithë bota dhe me një gamë të gjerë interesash - ndoshta më ka dhënë një këndvështrim unik për disa nga çështjet e rëndësishme dhe gjithëpërfshirëse me të cilat përballemi sot. Pra, unë dua të ndaj pesë gjërat që mendoj se do të kontribuojnë në sisteme ushqimore dhe bujqësore më të qëndrueshme nga pikëpamja mjedisore, ekonomikisht të qëndrueshme dhe të drejta nga pikëpamja sociale.

Në stilin e vërtetë të manifestit, unë kam një listë me kërkesa jo saktësisht, por komponente të nevojshme për të na ndihmuar të gjithëve të shpëtojmë botën. Dhe secili ka një thirrje për veprim.

Së pari, investoni te gratë në bujqësi.

Në nivel global, gratë përbëjnë afërsisht 43 për qind të fuqisë punëtore bujqësore dhe në disa vende, ato përbëjnë gati 70 për qind të të gjithë fermerëve. Universalisht, grave nuk u lejohet akses në të njëjtat burime dhe respekt si homologët e tyre meshkuj.

Ata përballen me diskriminim kur bëhet fjalë për pronësinë e tokës dhe bagëtive, pagën e barabartë, pjesëmarrjen në subjektet vendimmarrëse dhe aksesin në kredi dhe shërbime financiare.

Në të gjitha rajonet, gratë kanë më pak gjasa se burrat për të zotëruar ose kontrolluar tokën, dhe toka ku ato kultivojnë fruta, perime dhe ushqime të tjera ushqyese janë shpesh me cilësi më të dobët.

Thjesht, ne i injorojmë gratë për rrezikun tonë. Kohët e fundit kam qenë një administratore në Dialogët Borlaug në Des Moines, Iowa dhe Samantha Power, Administratorja e Agjencisë së SHBA për Zhvillim Ndërkombëtar, ishte folëse. Ajo thotë: "Kur i mbajmë gratë prapa, ne i mbajmë të gjithë prapa." Më lejoni t'ju jap vetëm një shembull se si funksionon kjo.

Sipas hulumtimit nga Organizata e OKB-së për Ushqimin dhe Bujqësinë, nëse gratë fermere do të kishin të njëjtën qasje në burime si burrat, numri i njerëzve të uritur në botë mund të reduktohej deri në 150 milionë për shkak të rritjes së produktivitetit.

Dhe këtë e kam parë në terren me grupe si Shoqata e Grave të Vetëpunësuara, sindikata më e madhe e punëtorëve në botë me më shumë se 2 milionë anëtarë. Unë kam qenë në gjendje të vizitoj fermerët e SEWA disa vite më parë—rreth 50 gra që kultivojnë ushqim organik dhe ua shesin atë nën etiketën e tyre grave të tjera në zonat urbane. Këto janë gra që, kur kanë akses në tokë, e investojnë atë në familjet e tyre. Fëmijët e tyre shkojnë në shkollë dhe marrin kujdes mjekësor. Dhe ata kanë fituar respekt në familjet dhe fshatrat e tyre sepse kanë fuqi vendimmarrëse. Puna është se kur investoni te gratë, nuk investoni vetëm në një individ apo një grup, por në një komunitet të tërë.

Thirrja ime për veprim për të filluar t'i trajtojmë gratë fermere në botë si—të paktën—të barabarta duket si një gjë pa mend. Politikëbërësit dhe sektori privat po humbasin një shans nëse nuk ofrojnë investime dhe kapital për të siguruar barazi të vërtetë.

Së dyti, respektoni dhe nderoni popujt indigjenë dhe njerëzit me ngjyrë në sistemet tona ushqimore dhe bujqësore. Përsëri, duket mjaft e thjeshtë. Por në të gjithë botën dhe veçanërisht në Shtetet e Bashkuara, popujt indigjenë kanë përjetuar racizëm sistematik, përvetësim kulturor dhe gjenocid.

Por mbani në mend këtë: Pavarësisht diskriminimit me të cilin përballen, popujt indigjenë përbëjnë 5 për qind të popullsisë globale, megjithatë po mbrojnë 80 për qind të biodiversitetit të mbetur në botë. Ata e bëjnë të gjithë këtë punë për planetin pa kompensim në pjesën më të madhe.

Ushqimet tradicionale janë themeli i mirëqenies së Kombeve të Popullit të Parë dhe sinqerisht, mendoj në shumë mënyra, janë ushqimet e së ardhmes për të gjithë ne. Këto ushqime janë elastike ndaj dëmtuesve dhe sëmundjeve, rezistente ndaj ndryshimeve klimatike dhe siç thashë, të shëndetshme dhe ushqyese. Dhe ata kontribuojnë në ruajtjen e biodiversitetit - diçka që Popujt Indigjenë e kanë bërë për mijëra vjet në territoret e tyre.

Në konferencën e fundit COP27 për Ndryshimet Klimatike në Egjipt, kalova shumë kohë me Udhëheqësit Indigjenë si Matte Wilson i Iniciativës për Sovranitetin e Ushqimit Sicangu dhe Shefi Caleen Sisk Winnemem Wintu Tribe, të cilët po mendojnë se si brezat e ardhshëm mund të respektojnë praktikat indigjene. Ata po rivendosin ushqimet tradicionale indigjene në komunitetet e tyre dhe po ndihmojnë të rinjtë të kuptojnë pse janë të rëndësishme. Ata besojnë se për të ecur përpara, ne duhet të kthehemi mbrapa dhe të shohim pse sistemet ushqimore indigjene janë kaq të suksesshme dhe se si bota mund të mësojë prej tyre.

Në qytetin e Baltimores, ku unë jetoj dhe ku 65 për qind e popullsisë është me ngjyrë, kuzhinierët Tonya dhe David Thomas po u mësojnë ngrënësve dhe të rinjve se si të njohin dhe nderojnë narrativën e ushqimit të zi me punën e tyre. Ata po njohin ushqimet që ata që më parë ishin skllavëruar filluan të rriteshin në Shtetet e Bashkuara dhe përfitimet mjedisore, ekonomike, shëndetësore dhe kulturore që ato ofrojnë ende. Ky lloj kujtimi dhe nderimi i njerëzve dhe i ushqimit është më i rëndësishëm, për mendimin tim, se kurrë më parë.

Thirrja ime për veprim është se duhet të ketë më shumë hapësira ku brezi i ardhshëm i fermerëve, avokatëve dhe aktivistëve të mësojnë se si të kujdesen, respektojnë dhe nderojnë tokën dhe kujdestarët e saj. Dhe si gratë në bujqësi, ato kanë nevojë për investime. Por ata gjithashtu duhet të marrin dëmshpërblime. Toka e tyre u vodh, duke pakësuar aftësitë e tyre për të ushqyer veten. Ata meritojnë më shumë se një falje, por kompensim aktual financiar në mënyrë që brezat e ardhshëm të mund të lulëzojnë.

Dhe kjo më çon në pikën time të tretë të manifestit. Ne duhet të njohim atë që rinia sjell në tryezë. Fermerët, për fat të keq, në të gjithë botën po plaken - mosha mesatare e tyre në SHBA është rreth 58 vjeç dhe e njëjta gjë është e vërtetë në pjesë të Afrikës Sub-Sahariane.

Për kaq shumë kohë, konferencat nuk kanë përfshirë zërat e të rinjve. Dhe të rinjtë në të gjithë globin e kanë parë bujqësinë dhe sistemet tona ushqimore si një ndëshkim dhe jo si një mundësi. Fatmirësisht kjo po ndryshon.

Dhe nuk janë vetëm Greta Thunbergs e botës që mbrojnë udhëheqjen e të rinjve.

Është gjithashtu grupe si YPARD, një lëvizje ndërkombëtare nga profesionistë të rinj PËR profesionistët e rinj për zhvillimin e bujqësisë. Ata punojnë në mënyrë strategjike për të marrë agronomë të rinj, shkencëtarë, fermerë dhe të tjerë në konferenca ndërkombëtare dhe tavolina negociuese, si folës, në mënyrë që të gjithë ne të kuptojmë se çfarë duan dhe kanë nevojë të rinjtë kur flasim për të ardhmen e ushqimit.

Dhe merita duhet t'u shkojë organizatave si Slow Food International që po ngrenë të rinjtë në pozita të pushtetit. Në mesin e viteve 2000, takova Edie Mukiibi në Ugandë, ku ai drejtonte një projekt shkollor për t'i ndihmuar studentët të kuptonin rëndësinë e ushqimeve tradicionale—që ato mund të jenë të shijshme dhe të qëndrueshme ekonomikisht—dhe se bujqësia është diçka që duhet respektuar, jo për t'u parë. poshtë mbi. Tani, rreth 12 vjet më vonë, Edie është President i Slow Food International dhe punon për të përmirësuar sovranitetin e ushqimit dhe biodiversitetin në të gjithë botën.

Thirrja ime për veprim bazohet pjesërisht në punën e Act4Food Act4Change. Është një fushatë që bashkon të rinjtë nga e gjithë bota, me synimin për t'u siguruar të gjithë njerëzve akses në dieta të sigurta, të përballueshme dhe ushqyese, duke mbrojtur natyrën, duke trajtuar ndryshimet klimatike dhe duke promovuar të drejtat e njeriut. Si pjesë e fushatës, këta të rinj kanë zhvilluar një listë veprimesh dhe po u kërkojnë qeverive dhe bizneseve të ndërmarrin veprime për të adresuar sistemin e prishur të ushqimit. Janë këto lloj bashkëpunimesh midis të rinjve, politikëbërësve dhe sektorit privat që nevojiten për të bërë ndryshime sistematike.

Së katërti, ne duhet të përdorim vlerën e vërtetë dhe Kontabilitetin e Vërtetë të Kostos në sistemet tona të ushqimit dhe bujqësisë.

Më lejoni të përpiqem ta vë këtë në perspektivë për të gjithë ne. Popullsia globale konsumon ushqim me vlerë rreth 9 trilion dollarë çdo vit. Por, sipas një raporti të Grupit Shkencor të Samitit të Sistemeve Ushqimore të OKB-së 2021, kostoja e jashtme e atij prodhimi ushqimor është më shumë se dyfishi i asaj - gati 20 trilion dollarë. Këto kosto të jashtme përfshijnë humbjen e biodiversitetit, ndotjen, kostot e kujdesit shëndetësor dhe pagat e humbura nga sëmundjet e lidhura me dietën, abuzimin e punëtorëve, mirëqenien e dobët të kafshëve dhe më shumë. Fatkeqësisht, këto eksternalitete priren të ndikojnë më shumë tek njerëzit me ngjyrë dhe tek popujt indigjenë, duke përkeqësuar më tej pabarazinë dhe pabarazinë. Vetëm një shembull është se njerëzit indigjenë kanë 19 herë më shumë gjasa të kenë akses të reduktuar në ujë dhe kanalizime sesa njerëzit e bardhë në Shtetet e Bashkuara.

Përveç kësaj, ne duhet të kujtojmë se sistemi ynë ushqimor bazohet në vetëm një pjesë të vogël të kulturave si misri, soja, gruri dhe orizi – elementë bazë niseshteje që mund të jenë jashtëzakonisht intensive për t'u prodhuar dhe që nuk ofrojnë shumë për të. lëndë ushqyese.

Ne jemi të mirë si një ekonomi globale në mbushjen e njerëzve, por nuk jemi të mirë në faktin se ushqejmë ngrënësit. Por, çka nëse do t'i kushtonim vlerë sistemeve të të korrave dhe blegtorisë që janë në fakt të shëndetshëm për njerëzit dhe planetin? Që ofrojnë ushqim të shijshëm, të pasur me lëndë ushqyese, që mbron punëtorët dhe mjedisin, që është rigjenerues dhe jep më shumë sesa duhet? Një sistem ushqimor që llogarit me kujdes eksternalitetet dhe e bën më fitimprurës të jetë i qëndrueshëm?

Organizata si Fondacioni Rockefeller po hulumtojnë se si të zbatojnë Kontabilitetin e Vërtetë të Kostos në terren. Ideja e matjes së asaj që ka rëndësi mund t'i ndihmojë qeveritë, bizneset dhe fermerët të kuptojnë se sa kushton realisht prodhimi i ushqimit, për të marrë vendime më të mira.

Kohët e fundit kam moderuar një panel mbi Kontabilitetin e Kostos së Vërtetë si një mënyrë për të ndihmuar në zgjidhjen e krizës klimatike. Bota ka "krijuar një sistem ushqimor që shkatërron vlerat", thotë Roy Steiner, Zëvendës President i Iniciativës së Ushqimit në The Rockefeller Foundation. Shtetet e Bashkuara krijojnë afërsisht dy herë më shumë kosto ekonomike sesa vlera ekonomike nga sistemet e tyre ushqimore dhe bujqësore. Tendenca të ngjashme mund të gjenden në mbarë botën dhe Steiner pyet: "Kush dëshiron të jetë pjesë e një sistemi ushqimor që shkatërron vlerat?" Askush, apo jo? Të paktën, shpresoj që jo.

Fondacioni Rockefeller bashkëpunoi me Sistemin e Shpërndarjes Publike të Indisë për të furnizuar drithëra ushqimore të subvencionuara për më shumë se 800 milionë njerëz në vend. Duke përdorur Kontabilitetin e Kostos së Vërtetë, Fondacioni ishte në gjendje të identifikonte kostot e fshehura që lidhen me emetimet e gazeve serrë, përdorimin e ujit dhe më shumë. Ata zbuluan se sistemi i shpërndarjes së grurit krijon 6.1 miliardë dollarë në vit në kosto të fshehura mjedisore dhe shëndetësore. Nëse mund t'i gjeni dhe eliminoni ato eksternalitete, ju po bëni më shumë sesa thjesht të ushqeni njerëzit. Ju po krijoni një sistem që shikon nga e ardhmja, që merr parasysh brezat e ardhshëm dhe i vlerëson ato.

Dhe nëse do të ndiqnim këshillat e këshillave të politikave ushqimore për të blerë ushqime për institucione si shkollat ​​dhe spitalet në nivel lokal dhe rajonal, ne mund të kufizojmë kostot e transportit të shpërndarjes së ushqimit, të kemi më shumë transparencë në sistemet ushqimore dhe në fund të ofrojmë përbërës më të shijshëm sezonalë për studentët. , pacientët dhe të tjerët.

Thirrja ime e radhës për veprim është për sektorin privat. Ndaloni së dizajnuari ushqime që na japin kalori të lira. Food Tank ka një Grupi Punues i Zyrtarit Kryesor të Qëndrueshmërisë me më shumë se 150 kompani të vogla, të mesme dhe të mëdha. Ata mund dhe duhet ta shohin një sistem ushqimor më të qëndrueshëm si një mundësi të madhe, jo diçka që do t'u kushtojë atyre. Kam folur më parë për të rinjtë. Ekziston një brez i ri ngrënësish që duan historinë e ushqimit të tyre, nga vjen, kush e ka rritur dhe ndikimin e tij në planet. Kompanitë që nuk mund të lëvizin nuk do të jenë rreth një dekadë nga tani nëse nuk ndryshojnë. Kontabiliteti i vërtetë i kostos u jep bizneseve dhe fermerëve aftësinë për të ofruar transparencë dhe gjurmueshmëri për ngrënësit.

Rekomandimi im i pestë dhe i fundit për këtë manifestim është që politikëbërësit duhet të nxjerrin kokën nga rëra. Ne kemi nevojë për ligjbërje me sens të përbashkët rreth ushqimit dhe bujqësisë. Mbetjet e ushqimit janë vetëm një shembull. Nëse mbetjet ushqimore do të ishin një vend, ai do të ishte emetuesi i tretë më i madh i emetimeve të gazeve serrë, pas Kinës dhe Shteteve të Bashkuara. Në Shtetet e Bashkuara, Projektligji i Fermës paraqitet për rinovim çdo pesë vjet dhe është gjithmonë zhgënjyes. Ne kemi nevojë për biseda më të rregullta në Capitol Hill ose në parlamente në mbarë botën rreth çështjeve të ushqimit dhe bujqësisë. Ligjet që zgjidhin problemet që në fakt duhet të zgjidhen, problemet me të cilat përballen çdo ditë fermerët, ngrënësit, bizneset.

Kohët e fundit, Food Tank punoi me Koalicionin Healthy Living për të ndihmuar në rritjen e ndërgjegjësimit rreth ligjit të propozuar për përmirësimin e dhurimit të ushqimit. Thjesht, është një faturë që e bën më të lehtë për individët dhe institucionet dhurimin e ushqimeve që përndryshe do të shpërdoroheshin. Përsëri, një sens mjaft i zakonshëm. Legjislacioni i mëparshëm, megjithatë, nuk ofronte mbikëqyrje se kush duhet të administrojë ose mbikëqyrë procesin e dhurimit ose të sigurojë udhëzime. Akti për përmirësimin e dhurimit të ushqimit ishte një pjesë e pazakontë legjislacioni sepse kishte mbështetje dypartiake. Republikanët dhe demokratët u bashkuan për të zgjidhur diçka që është me kosto të ulët, në pjesën më të madhe, dhe mund të adresojë kostot mjedisore dhe morale të mbetjeve ushqimore dhe të ndihmojë në ushqyerjen e miliona amerikanëve që janë të uritur për shkak të pandemisë dhe inflacionit të çmimeve të ushqimeve. Dhe kaloi më 21 dhjetor. Për mua, kjo tregon se lëvizja e ushqimit në Shtetet e Bashkuara ka fuqi. Dhe krijon terrenin për legjislacion më dypartiak rreth ushqimit dhe bujqësisë – çështje që nuk duhet të jenë kurrë partiake. Siç thotë anëtari i Kongresit Jim McGovern, të cilin unë e konsideroj një superhero ushqimor: Uria duhet të jetë e paligjshme.

Pra, rekomandimi dhe thirrja ime për veprim është që ne të gjithë të bëhemi qytetarë ngrënës, njerëz që votojnë për llojin e sistemit ushqimor që duan. Dhe ndërsa është e rëndësishme të votoni me dollarin tuaj, është gjithashtu e rëndësishme të votoni me votën tuaj për kandidatët që do të përmirësojnë sistemet tona të ushqimit dhe bujqësisë. Dhe nuk është vetëm në nivel kombëtar, por në nivel të bordeve të shkollave lokale, unioneve të kreditit dhe garave për kryetar bashkie. Ose kandidoni vetë për detyrë. Kam takuar njerëz në të njëzetat e tyre që janë fermerë ose avokatë të ushqimit, të cilët po bëhen politikanë lokalë sepse duan që prokurimi i ushqimit të ndryshojë ose duan më shumë fokus në zgjidhjen e krizës klimatike. Ata janë gjenerata e ardhshme e liderëve.

Ky është manifesti im. Dhe ndërsa thirrjet e mia për veprim janë të rëndësishme, ato nuk janë të mjaftueshme.

Unë nuk po i rendit ato. Këto janë 5 veprime që unë e di se janë të rëndësishme. Ato janë të nevojshme, por jo të mjaftueshme, siç do të thoshte im shoq, sepse ai është matematikan. Por pika e përgjithshme është kjo: ne, pa dyshim, kemi dalë jashtë një rruge të qëndrueshme. Ne po përballemi me kriza të shumta - kriza klimatike, kriza e humbjes së biodiversitetit, kriza e shëndetit publik, konflikti. Dhe me "ne" nënkuptoj të gjithë njerëzimin që ka kultivuar ushqimin tonë për rreth 10,000 vjet. Për shumicën e asaj kohe, ne kemi qenë të llastuar. Nuk ishim aq shumë prej nesh dhe kishte shumë për të jetuar. Kjo bollëk na bënte dembelë—na bëri të mendonim se toka është e shpenzueshme. Nuk eshte. Dhe ky iluzion dhe dembelizmi nuk mund të zgjasë.

Thjesht jemi shumë prej nesh. Për ta vënë atë në kontekst, nëse do t'i përmbledhnit njerëzit që kanë jetuar gjatë 10,000 viteve të fundit që kur kemi zbutur bimët, më shumë se 1 në 14 prej nesh u zgjuan këtë mëngjes. 7 për qind e të gjithë atyre që kanë qenë ndonjëherë të varur nga një fermer për ushqim janë gjallë tani. Ky është një numër i madh. Shkencëtarët e popullsisë thonë se ne do të kemi 10 miliardë njerëz në të njëjtën kohë në këtë planet në rreth 30 vjet. Këtë vit kaluam 8 miliardë. Koha kur ne mund ta konsideronim qëndrueshmërinë si të mirëqenë ka mbaruar. Ky është lajmi i keq.

Lajmi i mirë është se kemi ende kohë. Ka kohë për të kuptuar se ajo që kemi marrë si të mirëqenë nuk është e garantuar. Mund të kthehemi në rrugën e duhur. Njerëzimi është ende i ri. Thashë se ne jemi 7 përqind e të gjithë atyre që kanë jetuar që nga fillimi i bujqësisë, por nëse njerëzit mbijetojnë edhe 5,000 vjet të tjera, të gjithë paraardhësit tanë bujqësorë dhe të gjithë ne së bashku do të përbëjnë vetëm dhjetë përqind të historisë njerëzore. Më shqetëson mendjen sa herë që mendoj për këto shifra. Siç thotë profesori i filozofisë i Oksfordit, William MacAskill, "Ne jemi të lashtët". Ndryshe nga kushdo para nesh, dhe ashtu si të gjithë ata që do të vijnë më pas, ne duhet të zbulojmë se si të jetojmë në një planet të plotë. Ne duhet të fillojmë të mendojmë dhe të sillemi si paraardhësit e së ardhmes, përndryshe nuk do të jemi.