6 uiski skocez për festën e natës së djegieve tuaja këtë 25 janar

Burns Night është festa e jetës dhe veprave të një prej djemve më të famshëm të Skocisë - Robert 'Rabbie' Burns. I festuar për herë të parë në vitin 1801, ky rast është tani një çështje globale që përfshin tradicionalisht leximin e veprave më të shquara të Burns, ngrënien e haggis me neep dhe tatuazhe, tingujt e gajdeve ... dhe sigurisht, një dramë pije kombëtare skoceze.

Ka disa tradita që duhen mbajtur gjatë një Burns Darka, të cilat përfshijnë mirëseardhjen e haggis me një procesion piper dhe një dolli uiski. Këtu janë disa rekomandime për t'u bashkuar me festimet, pavarësisht nëse dëshironi t'i shijoni ato me ose pa haggis.

Aberfeldy

Ky skocez i vlerësuar me çmime njihet me dashuri si 'Drami i Artë' si një haraç për burimin e tij të ujit, Pitilie Burn, i njohur për cilësinë e tij dhe depozitat e pasura të arit aluvial. Uiski skocez Aberfeldy Single Malt vjen në katër shprehje të pasura: 12, 16 dhe 21 vjeç dhe një botim i kufizuar 18 vjeçar, i përfunduar në kazanët e verës së kuqe italiane Bolgheri.

Ndërsa tradicionalisht shërbehen të pastra, shijet 12-vjeçare luajnë mirë me përbërës të ndryshëm në kokteje si The Jolly Scotsman.

Skocezi gazmor

2 oz. Uiski skocez Aberfeldy 12 vjeçar, Single Malt

½ oz. Lëng limoni

¼ oz. Cointreau

½ oz. Shurup boronicë

2 vizatime të hidhura të Peychaud

Shtoni të gjithë përbërësit në një shaker me akull. Tundeni fuqishëm për ~30 sekonda dhe kullojeni në një gotë martini/shampanjë. Dekoroni me një degë rozmarine dhe një fetë portokalli me karafil.

Kutia e busullës

Një i sapoardhur në industri, Kutia e busullës është një distileri inovative që prodhon uiski të përziera unike. Është e vetmja kompani që përdor termin "prodhues uiski" - fillimisht i përdorur nga themeluesi John Glaser, i cili tani ka gjithashtu James Saxon që punon me të si prodhues uiski.

Së bashku ata nxjerrin "pako" të rralla të uiskit nëpër fabrikat e distilimit në Skoci dhe prodhojnë përzierje të pazakonta dhe bindëse. Gama e tyre kryesore e përzierjeve më ikonike janë Peat Monster, Hedonism dhe Story of the Spaniard; përzierja më e re është Orchard House. Përveç kësaj, ata prodhojnë Artist Blend dhe Glasgow Blend.

Uiski i parë i krijuar nga Compass Box në 2000, Hedonism është uiski kryesor i kompanisë. Notat e kremit të vaniljes, karamele dhe kokosit karakterizojnë këtë dramë shumëçmuese.

“Burns Night sheh një pjesë të vogël të pasioneve tona të bashkohen – kreativitetin, tregimin dhe uiski të shijshëm skocez”, thotë Saxon. “Nga poezia dhe letërsia e Robert Burns duket qartë se ai ka ditur të kalojë mirë. Me këtë në mendje, ne do ta festojmë atë këtë vit me një Rob Roy të krijuar me hedonizëm, një uiski i frymëzuar nga kënaqësia dhe martesa ideale e uiskit të grurit dhe maturimit të lisit amerikan.”

Rob roy

2 oz. Uiski skocez i përzier me grurë hedonizmi

¾ oz. vermut i kuq (në Compass ata preferojnë Cocchi Vermouth di Torino)

Dash i Angosturës hidhërohet

akull

Llokoçis Hedonizmin me vermut të kuq, një copë të hidhur Angostura dhe akull, më pas kullojeni dhe hidheni në një gotë coupe dhe zbukurojeni me një qershi Maraschino.

GlenDronach

E themeluar fillimisht në 1826, GlenDronach distileria është vendosur në Boynsmill Estate dhe në shtëpinë historike Boynsmill në Aberdeenshire. Duke operuar nën pronësi të ndryshme për gati 200 vjet, distileria ishte një novator i hershëm i maturimit të fuçisë sheri. Sot, Rachel Barrie funksionon si Master Blender i distilerive GlenDronach, Benriach dhe Glenglassaugh, duke sjellë përvojë 26 vjeçare në zanatin e saj.

GlenDronach krenohet me katër shprehje thelbësore: 12, 15, 18 dhe 21 vjeç, të pjekura në fuçitë e firmës së distilierisë Pedro Ximénez dhe Oloroso sheri. Ekziston edhe një shprehje që sheh një maturim të dytë në fuçitë e Portit, i cili jep një ngjyrë të thellë të drurit të qershisë dhe rrit shijet e frutave.

GlenDronach 15 u emërua "Best In Show Whisky" nga 3,000 aplikime nga e gjithë bota në Konkursin Botëror të Spirits në San Francisko 2020.

Benriach

Distileria Benriach, e themeluar në vitin 1898 në rajonin Speyside të Skocisë, krenohet me një portofol të veçantë të Single Malts të kompletuar me uiski pa torfe, torfe dhe trefishtë të distiluar. Në fillim të viteve 1970, Benriach filloi distilimin e uiskit në stilin e shekullit të 19-të, duke përdorur elbin e maltuar të tymosur me torfe Highland, një lëvizje jokonvencionale në një rajon të njohur për prodhimin e uiskive pa torfe.

Në vitin 2017, Rachel Barrie iu bashkua si Master Blender, duke lançuar një portofol të ri në vitin 2020. Përveç gamës thelbësore, Benriach lëshon botime speciale si Smoke Season, Malting Season dhe Cask Editions. Barrie përdor një gamë të gjerë fuçish eklektike, duke përfshirë lisin e virgjër, rumin, verën e kuqe, Sherry, Port, Bourbon dhe madje edhe Marsala për të krijuar përzierjet e saj unike.

Për diçka vërtet të veçantë, The Thirty (760.99 dollarë) është një malt i vetëm jashtëzakonisht i rrallë, i krijuar duke përdorur 100% torfe Benriach, një nga maltet e vetme Speyside me torfe të disponueshme ndonjëherë në këtë moshë.

Penicilina

2 oz. Benriach Dhjetë origjinale

3/4 oz. Lëng limoni të freskët

3/4 oz. Shurup mjaltë-xhinxher

1/4 oz. Benriach The Smoky 10

Xhenxhefil i ëmbëlsuar për zbukurim

Shtoni Benriach The Original Ten, lëng limoni dhe shurup mjalti-xhinxheri në një shaker me akull dhe tundeni fuqishëm. Kullojeni në një gotë gurësh mbi akull të freskët. Top me Benriach The Smoky Ten. Zbukuroni me një copë xhenxhefil të ëmbëlsuar

Shurup Mjaltë-Xhenxhefil

Kombinoni 1 filxhan mjaltë, 1 (6 inç) copë xhenxhefil, të qëruar dhe prerë hollë, dhe 1 filxhan ujë në një tenxhere mbi nxehtësinë e lartë dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini për 5 minuta. Ftoheni brenda natës, më pas kullojeni dhe hidhni lëndët e ngurta.

Craigelachia

Krenar që e quajnë veten të modës së vjetër, Craigelachia ruan proceset që kanë përdorur që nga viti 1891. Prodhuesi Speyside përdor ende vaska me krimba, kondensatorë që e shndërrojnë shpirtin nga një gaz në një lëng duke e drejtuar avullin përmes një tubi bakri të vendosur në një pishinë me ujë të ftohtë, në procesin e distilimit të tyre.

Të gjitha shprehjet Craigellachie janë të filtruara pa ftohje, nuk përmbajnë ngjyrosje karamel dhe janë të ambalazhuara në 46% ABV. Profilet e shijes përfshijnë ananas të pjekur, marshmallow të thekur, vanilje të ngrohtë dhe erëza. Shprehja më e veçantë është fuçia Craigellachie 13 Armagnac Cask Finish (64.99 dollarë), e pjekur fillimisht për 13 vjet në lisin amerikan, në një kombinim të fuçive të rimbushjes dhe rimbushjes Bourbon, më pas u transferua në fuçitë Armagnac nga Rajoni i njohur Bas. Ai përmban shije mollësh të pjekura me kanellë dhe nota karamel, përveç ananasit me shurup.

Brackla Mbretërore

Themeluar në 1812 nga kapiteni William Fraser, Brackla Mbretërore është një nga distileritë më të vjetra të Skocisë. Njihet si 'Uiski i Vet Mbretit', i pari që iu dha një Urdhër Mbretëror, nga Mbreti William IV, në 1833.

Të disponueshme vetëm në Nju Jork, Çikago dhe Uashington DC, këto uiski të nivelit të lartë kanë një karakter elegant, të krijuar nga metodat e maturimit dhe përfundimit të mjeshtrit të maltit Stephanie Macleod duke përdorur fuçi të zgjedhura nga mbushja e parë, rimbushja dhe ringarkimi i lisit amerikan dhe stileve të ndryshme të sherit. 21-vjeçari jashtëzakonisht i pasur (599.99 dollarë) është përfunduar në një përzierje të kavave me sheri Pedro Ximenez, Oloroso dhe Palo Cortado për një dramë frutash me nuanca erëzash.

Source: https://www.forbes.com/sites/claudiaalarcon/2023/01/24/6-scotch-whiskies-for-your-burns-night-celebration-this-january-25/